食品品質(zhì)客觀評(píng)價(jià)用設(shè)備-質(zhì)構(gòu)儀技術(shù)分析

發(fā)布日期：2024-11-16      瀏覽次數(shù)：69

食品品質(zhì)客觀評(píng)價(jià)用設(shè)備-質(zhì)構(gòu)儀技術(shù)分析

質(zhì)構(gòu)儀是目前世界上各個(gè)國(guó)家客觀評(píng)價(jià)食品品質(zhì)的主要儀器，它主要反映的是與力學(xué)特性有關(guān)的食品質(zhì)地特性。質(zhì)構(gòu)儀有較高的靈敏度和客觀性，并可對(duì)結(jié)果進(jìn)行準(zhǔn)確的數(shù)量化處理，從而避免人為因素對(duì)食品品質(zhì)評(píng)價(jià)結(jié)果的主觀影響。

質(zhì)構(gòu)儀適合各種研發(fā)實(shí)驗(yàn)室使用，結(jié)合感官分析人員評(píng)定，針對(duì)原料來(lái)源、制造中間產(chǎn)品品質(zhì)、終端產(chǎn)品進(jìn)行品質(zhì)管控，以及適用于研發(fā)人員在開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、配方的檢測(cè)評(píng)估。

質(zhì)構(gòu)儀主要應(yīng)用于肉制品、糧油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝膠、寵物食品、食品包裝材料、化妝品等的物性分析。下面實(shí)驗(yàn)貓著重講解一下質(zhì)構(gòu)儀在食品質(zhì)構(gòu)分析中的應(yīng)用。

質(zhì)構(gòu)試驗(yàn)機(jī)TEX系列

“TEX"系列提高食品的硬度。按負(fù)載值測(cè)量能這是一個(gè)質(zhì)地測(cè)試儀（質(zhì)地分析儀）。

在流變儀中，它可以以較低的成本引入。不僅是可能的，而且各種附件通過(guò)交換各種樣品可以測(cè)量這是有可能的。

在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中與口味有關(guān)從質(zhì)感來(lái)看，適合吞咽困難人士的食物的清除權(quán)限標(biāo)準(zhǔn)的直到檢查為止， 食物在生產(chǎn)過(guò)程中質(zhì)量控制?檢驗(yàn)工作我們支持你。



特征

• 自動(dòng)測(cè)量，設(shè)置簡(jiǎn)單



• 只需從菜單中選擇一個(gè)測(cè)試并輸入必要的條件即可輕松自動(dòng)測(cè)量專業(yè)測(cè)試。

• 寬敞的工作空間



• 寬敞、平坦的工作空間允許您設(shè)置大型樣品并在排列比較樣品的同時(shí)進(jìn)行工作。

• 就算沾濕了也沒(méi)關(guān)系



• 工作區(qū)周?chē)泻?jiǎn)單的防滴結(jié)構(gòu)，即使有點(diǎn)濕也不用擔(dān)心。

• 易于更換夾具



• 您只需旋轉(zhuǎn)旋鈕即可輕松更換夾具，無(wú)需使用任何工具。

• 具有打印機(jī)功能



• 由于主機(jī)配有打印機(jī)，測(cè)量后可以立即打印出來(lái)。

• 易于閱讀的屏幕



• 使用簡(jiǎn)單的圖表可以直觀地理解特征。

• 超載自動(dòng)停止



• 它很安全，因?yàn)槿绻┘犹蟮呢?fù)載，它會(huì)自動(dòng)停止。

• 緊湊型設(shè)計(jì)



• 由于其體積小巧，即使是女性也可以隨身攜帶。

• 將數(shù)據(jù)保存至 USB



• 數(shù)據(jù)可以保存到 USB 存儲(chǔ)器并導(dǎo)入到 PC。

• 
  

• 標(biāo)配 PC 軟件

• 如果您可以在測(cè)試機(jī)附近安裝一臺(tái) PC，您還可以使用 USB 連接保存數(shù)據(jù)并管理日常進(jìn)度。

• 硬度

• 附著力

• 凝聚力

• 脆弱性

• 彈性

• 咀嚼能力

• 口香糖狀

• 粘合強(qiáng)度

• 質(zhì)感測(cè)試



• 使用夾具（柱塞）將食物壓縮兩次并進(jìn)行測(cè)量。
  根據(jù)紋理輪廓分析方法自動(dòng)計(jì)算硬度和附著力。

  ■ 獲得的測(cè)量數(shù)據(jù)

• 
  

• 紋理輪廓分析方法



• 這是從紋理測(cè)試中獲得的測(cè)量圖的圖像。

規(guī)格

模型	TEX-100N	TEX-200N
負(fù)載能力	100N	200N
最小長(zhǎng)度顯示	0.1毫米
測(cè)試速度	1～600毫米/分鐘
工作環(huán)境溫度范圍	0℃～40℃
環(huán)境濕度范圍	20~85%RH（非凝結(jié)）
電源電壓	AC100~AC240V
尺寸	寬338×深276×高424
重量	約16.5公斤
語(yǔ)言	提供日語(yǔ)、英語(yǔ)、中文（簡(jiǎn)體、繁體）、韓語(yǔ) 4 種語(yǔ)言。

滾動(dòng)

* 如需更大或更小負(fù)載能力的規(guī)格，請(qǐng)聯(lián)系我們。
*產(chǎn)品規(guī)格如有更改，恕不另行通知。